Country-Leben im Ziegenstall…
Die beiden jungen Landwirte Veronika und Sören nennen ihren jährlichen Zicklein-Nachwuchs liebevoll „Minis“. Für die kleinen und großen Toggenburger und Thüringer Wald Ziegen bedeutet das Leben im wendländischen Bausen viel Auslauf mit Klettermöglichkeiten, ein eigener Name, gutes Heu und ab und zu sogar Streicheleinheiten mit oder ohne Bürste. Zum täglichen Melken am Morgen und am Abend läuft auch schon mal ruhige Country-Musik, bevor die Ziegenmilch in der eigenen Käserei weiterverarbeitet wird.
Hier zaubern Veronika und ihr Bruder Markus Trinkjoghurts, Schnittkäse, verschiedene Frischkäse-Variationen oder in Gewürzblüten gewälzte bunte Bällchen, die eindeutig die Träumchen der Ziegen widerspiegeln.
Samstag ist der Bio-zertifizierte Arche-Betrieb auf dem Wochenmarkt in Uelzen zu finden, ein Ab Hof-Verkauf wird ebenfalls angeboten.
Arche-Betrieb Wendland Ziege GbR
Bausen 3
29459 Clenze
Tel.: 05844 – 1446
wendland-ziege@posteo.de
www.facebook.com/wendlandziege | www.instagram.com/wendland.ziege
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr.: 8:00 – 18:00 Uhr
Sa.: 15:00 – 18:00 Uhr
